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#人人能开小吃店#土豆炖鸭肉(2/10)
将鸭肉洗净放入锅内焯水，最好放一些生姜去腥
沸腾出沫后撇去浮沫后多加一些黄酒去腥再继续炖煮
锅内放油烧热，放入蒜片煸炒香
放入鸭肉翻炒
加入少许老抽适量生抽和少许盐调味
加入适量清水放入两个茴香开始炖煮
煮一会之后加入一小勺白糖调味
将土豆放入一同炖煮
炖至汁干入味上色即可出锅
装盘放上香菜和白芝麻点缀，拍上成品图一道酱香浓郁的土豆炖鸭肉就完成了。