干炸鲜蘑(
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蘑菇撕成小块
烧开水进行焯水，里边含有一种菌，需要开水除菌。
准备适量的淀粉，加一颗鸡蛋，
和成糊状，太稀了蘑菇就不容易挂上糊。焯好的蘑菇清水洗净，稍微加一点点盐，一点点白胡椒粉搅拌均匀，方便入味儿。
大概是这样能挂上一层糊糊即可。
放入油锅，炸制金黄色。
炸好以后，可以直接吃，可以根据自己心情随意洒上十三香，或者椒盐，或者孜然等，都看个人喜好加。
外焦里嫩,,,鲜香酥脆…
