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纸杯小发糕(
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将称好的面粉和玉米面,酵母粉均匀混合,鸡蛋打散倒入
用牛奶和面,如果牛奶很凉的话,稍微加热一下
混合好的面糊盖上盖子,醒发45分钟
纸杯内壁涂层油,防止沾杯。装入纸杯中,注意不要装满,留一些空间。
上锅蒸前蒸锅预热。蒸十五分钟左右。这个时间不是绝对的,取决于纸杯大小。最后是否全熟时间差不多要用筷子扎一下,不粘筷子就是熟了。