将鸡翅解冻，洗干净，每个切两刀（为了方便入味）加入适量酱油（一勺），耗油（一勺），料酒（半勺），糖（半勺），姜丝，大葱，我是提前一天晚上腌的，如果没时间，腌一个到半个小时均可。
将所需的食材洗净，切好。土豆片和藕片尽量切薄。大虾提前解冻即可，我忘了拍虾了
调酱汁：蒜蓉辣酱3勺，耗油1勺，孜然2勺，酱油1勺，食用油2勺，芝麻2勺，白糖1勺，烧烤料2勺。（蒜蓉辣酱可能会比较咸，怕咸的朋友可以少放，我们是就着主食吃的，如果干吃，少放点；烧烤料没有的话，可以不放），调料还是要根据自己的口味适当变化，怕咸的可以放一勺水
将洋葱用蘸料搅拌后均匀铺在烤盘上，家里只有半个洋葱，吃完了觉得洋葱放的太少了，烤完了的洋葱软软甜甜的，大家可以多放洋葱打底
将所有材料摆盘。这个步骤，我没有摆完了再刷酱料（因为材料太多，而且手残），而是每个材料装盘前，先放在碗里和酱料搅拌好，再摆盘（注意不要把所有材料都搅拌一起，分着搅拌），搅拌一种材料，摆一种
放入烤箱，180度，20分钟，之后拿出来，将鸡翅反背面刷蜂蜜（完全是我个人喜好，不喜欢的盆友可以略过刷蜂蜜），再180度烤10分钟。懒得中途翻个或者刷蜜的，可以直接180度25-30分钟。具体还要看自家烤箱的状况。
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