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番茄巴沙鱼(7/9)
巴沙鱼洗净切块，放入适量料酒、黑胡椒、生粉1勺、鸡蛋1个。拌均腌制10分钟。
腌制鱼人的时间，把蒜和姜切片。
蒜苗切碎。
调料汁，三勺番茄酱、一勺糖、一勺醋、少许盐、加5勺水拌均调好待用。
锅中放油，油热放入腌好的鱼块，炸至定型变黄。盛出。
另起锅放少许油，放入蒜片姜片，炒出香味。
放入炸好的鱼块翻炒几下，倒入拌好的番茄料汁翻炒，使鱼块均匀粘上料汁。
最后，放入蒜苗碎，滴几滴香油，翻炒两下出锅了。
盛盘开始享用啦！