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妈妈牌猪大油棋子(2/14)
准备上面的材料
把面粉，玉米淀粉，糖，鸡蛋放到一个大碗搅拌成絮状，用一点点温水化开酵母，把酵母水倒进去，揉成团
把妈妈熬的猪大油放到面团里，下手揉成一个光滑的面团，加入猪大油揉面的时候已经香气扑鼻啦，实在没有猪大油可以加玉米油或花生油
盖上保鲜膜，醒发30分钟
醒好后，拿出来揉光滑
擀成5毫米左右的饼
切条
斜切成棋子
就这样
放到祖传的盖垫上凉一下皮子，大概1小时左右，这样烙的时候，棋子们不会互相占一起
小火烙
烙到多面上色，勤翻面
宝宝一起来
放凉开吃，这个配方做出来的棋子不硬，香甜软活，不腻，宝宝也可以放心吃