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香酥鸡柳(1/10)
鸡胸肉洗干净切条状，加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，翻拌均匀，至少腌制一个小时以上。我一般提前一天晚上腌好，第二天中午炸，或者上午腌好，下午炸，更入味。
准备面包糠，选颗粒细一点的
把鸡肉条在里面滚一圈，均匀的包裹面包糠
全部都裹好
热油后，小火慢炸，注意溅油，隔远点。最好小火，如果你不想等，那就中火，但必须看紧了，别炸老了
炸到金黄就可以了
捞出来控油
再盛到盘里
皮酥肉嫩，很美味。如果是大人吃，可以撒上孜然辣椒粉，也特别好吃。
成品，小朋友很爱吃，虽然上火，偶尔做一回给他们解馋也是极好的