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简单版：卤鹌鹑蛋(3/4)
鹌鹑蛋煮熟后拨皮，然后加入2个八角，一个桂皮，4片香叶，一小把花椒，3辣椒，一勺糖，一勺盐巴，一勺生抽，一勺老抽（辣椒可以根据自己吃辣程度增加）
倒入一听500ml啤酒，大火煮5分钟
之后倒入砂锅，小火煮20分钟。倒入锅大火煮是为了散发酒味，因为我家砂锅是电磁炉的没法大火，如果是明火的就直接倒入砂锅先大火，后小火！
出锅啦！放置2-3小时就可以吃了！每天记得蒸一次味道会更入味哦！