1.土豆切丝，凉水浸泡；开水煮土豆丝，去水盛出，冷水浸泡，去水装盘 2.倒入生抽醋糖香油，撒葱蒜末 3.起锅少油下花椒、辣椒炸香，去料倒入上一步，搅拌即可，超好吃 注：味道根据自己喜好，我的生抽、醋、糖基本是3:2:1的配比