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待疫霾消散,春暖花开之杂粮煎饼(1/4)
材料准备如图:薄脆,生菜,豆瓣酱,肉松,芝麻,葱碎,鸡蛋,面糊,面糊刮板(煎饼薄不薄,这个是关键) 面粉+1个鸡蛋+芝麻+少水+少盐,和成面团擀成薄片,炸成薄脆; 杂粮粉+面粉+五香粉+1个鸡蛋+香油+水,和成面糊;
摊饼,自由发挥吧,就像煎饼摊位那样子~ 锅热刷油,舀一勺面糊,得有刮板刮平,然后打上一个鸡蛋,再用刮板刮平,撒上芝麻,葱花;成型固定后翻面;
卷上薄脆+肉松+生菜+豆瓣酱+蘑菇酱
试试,特殊时期,什么都有时间可以尝试~