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它似密(1/6)
1制作处理丶鸡蛋打成液备用，制作菜品前请备好鸡汤。
2羊肉处理丶羊肉切成厚片，用刀背拍羊肉，然后用刀咂羊肉，羊肉加入2克盐，甜面酱搅拌，再往羊肉中淋入鸡蛋液，用手抓均匀，然后羊肉中淋入玉米淀粉抓匀备用。
3调味丶碗中加1克盐，大量糖，适量米醋，姜汁，黄酒，鸡汤，生抽，生粉调匀。
4最后丶锅中倒入油，三四成热的时候，放入羊肉煸炒三十秒，取出羊肉。
5另起锅，锅中加入香油，放入葱花爆香后放入羊肉，倒入调好的碗汁，大火烹汁，让汁在羊肉上凝固，再淋上香油即可出锅装盘~
6成品