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炸油条、油饼(10/12)
自发粉放牛奶 盐 鸡蛋抓匀（切忌揉面）
添加橄榄油再次抓匀
和好的面团盖盖儿醒发至蜂窝状放入冰箱（一般是次日早晨炸前一天晚上把面和好）
葱料理机打碎
早晨把面从冰箱里取出 常温静置四十分钟后 弄成如图长条状 盖上保鲜膜放置十五分钟
把面擀薄大约一厘米厚 再切成如图两指宽的面片
两片重叠 用筷子在中间压一下 两头将两片捏紧实
油饼也如此擀薄我加了葱花 如图划两道儿
锅中倒入大量的油 烧油至油温大约170℃左右（用筷子立在锅中间 筷子底部若有小泡泡就说明油温够了）
将油条两头捏紧 慢慢向两边拉伸（一定要掌握好劲儿的大小）入锅炸 不停的用筷子翻个
油饼也如此
炸至如图金黄色捞出控油 香脆香脆的 搭配我的自制豆腐脑 真美啊~