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猫耳朵~喵~(7/8)
牛奶温热到不烫手的程度,融化红糖,加玉米油和低筋面粉混合,搅拌絮状,揉成红面团。 另一半温牛奶加白糖融化,和玉米油低筋面粉混合揉成白面团,盖保鲜膜醒20分钟左右
面团揉至光滑,擀成俩大小差不多的薄面片
白面片刷一层蜂蜜,铺上红面片,再擀几下让面片粘和的更牢固
红色面片上在刷一层蜂蜜,把粘在一起的两个面片卷起来,这时候横切面就出来猫耳朵的样子了
把卷好的面团缠好保鲜膜放进冰箱冷冻两到三小时定型,这样切的时候会好切,冻好的面团拿出来切薄薄的片儿,一个个可爱的猫耳朵就出来了
油加热到筷子下去会有气泡的时候下入切好的猫耳朵,大概10几秒就OK了,一定要注意火候,很容易糊。
捞出炸好的猫耳朵晾凉,就会变得香甜酥脆
喵喵喵~快来吃喵喵啊~