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花卷(4/7)
面粉中加入白糖拌匀，温水中加酵母化开，用酵母水和面，和好的面团密醒发大约1.5小时，醒发至原来的两倍大。
醒发好的面揉搓排气后，擀成一个长方形的大约0.5厘米厚的面片，刷上植物油，撒点盐和花椒粉。
从一头叠起来，切成这样的面块。
面块用筷子再中间压一下，拉长。
拉长的面片用筷子插到底部中间，用手捏住尾部，转动筷子将尾部压在下边，一个花卷就做好了。
做好的花卷再次醒发10分钟，冷水放入蒸锅内，大火蒸30分钟。
关火后再等5分钟，花卷做好了。