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奶油大泡芙(5/13)
把牛奶黄油,放入锅中小火加热至黄油完全融化,煮开煮沸,关火倒入面粉快速搅拌至无干粉.
乘入容器中降温备用(不烫手即可),鸡蛋打散.
少量多次倒入容器中,每次都要充分搅拌均匀.(鸡蛋液我没用完,用了一个半,不能太稀)
搅拌至提起打蛋器,成倒三角即可.
装入裱花袋中,(用曲奇裱花嘴)挤入不沾烤盘,(每个留有空隙)烤的时候会膨胀.
放入提前预热的烤箱,上下火180度20分钟左右.
看一下,到这个程度就快出炉了.
叮~好了拿出降温.
打开一个看一下,个个空心哟.
淡奶油中加入白糖打发,(八分或十分看自己喜欢)装入裱花袋.
从底部一个个挤入奶油即可
这样就都OK了
打开一个看一下,哇哦,放进嘴巴幸福感爆棚了!