红茶冰曲奇(3/9)
黄油切碎软化
到膏状,比牙膏硬一点的理想状态
用打蛋器打至蓬松羽毛壮,加入糖粉混匀,记得先混匀一下再开打蛋器,不然会成施工现场
加入蛋黄,搅打均匀,一定要常温蛋,常温蛋,常温蛋
加入红茶与面粉混匀,我没有红茶,也没有红茶包就用青茶代替磨至这种程度
面粉加入混匀,做成自己喜欢的形状
曲奇冰箱冷藏2小时,取出来切片,若是太硬,可软化后再切
烤箱70度预热20分钟,再160度烤25–30分钟,晾凉即可,看看这个酥脆度
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