金桔和柠檬用盐搓洗表皮，再用清水浸泡20分钟，期间，把黄冰糖和水倒进不粘锅里融化。金桔和柠檬改刀成小块和薄片，去籽，备用
先开火加热黄冰糖，加入水有助于更快溶解，直至黄冰糖基本化水，倒入切成小块的金桔，不停搅拌，防止粘锅。
大约20分钟后，金桔熬至变软，再加入切成片的柠檬，继续搅拌。此时的味道充满甜蜜的味道。
大约再30分钟，柠檬也变软，加入一小勺盐增加风味，基本就差不多好了，如果觉得太稠，中途可以加热水，加入柠檬后，增加了酸的口感，层次更丰富。
最后趁热装进玻璃瓶，凉透就可以放进冰箱保存了。做好的金桔柠檬酱马上抹了面包，太好吃了！
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