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素烧茄子(4/11)
茄子滚刀切如图块儿 撒盐腌制十五分钟
十五分钟后攥去腌出来的水分
锅中热油（油要比平时炒菜多放一些）倒入茄子煸炒
不停的翻炒至如图茄子金黄色即可
茄子盛出来待用
锅中留底油 放入八角稍微炸一会儿 再放入姜片 葱花煸炒出香味
倒入面酱 生抽 老抽 白糖搅拌均匀
加入少量水煮沸
煮沸后倒入茄子大火翻炒收汤汁
最后加入蒜末翻炒均匀
又是一道“费饭菜”^ω^ PS：哈哈 家里没有香菜 揪了个芹菜叶子切啵切啵画龙点睛(~_^)