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蒸气版——竹笋干焖带鱼(6/7)
竹笋干开水泡15-20分钟洗净黄色的水至透明
提前花椒水淹制的带鱼用油炸至金黄
炸带鱼的过程把葱姜蒜提前准备好
洗好的竹笋干切段
带鱼炸至金黄捞出备用
起锅下油（热锅冷油）下葱姜蒜花椒八角翻炒，下带鱼和竹笋翻炒，加入蚝油、白酒、盐、酱油等炒好
装入陶瓷锅里放入蒸汽锅中蒸1小时（我家是自动的不用管，释放自我）即可