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多彩牛肉蛋炒饭(1/4)
食材准备好剁成丁
煮一锅饭。盛好放到温热，可以隔水协助放凉备用。
放花生油，有猪油最好，稍微多一点，因为要煎鸡蛋，打混的鸡蛋放下去，9成熟时，这个时候看看油够不够，可以酌情加点油，然后开始放熟牛肉，胡萝卜，芹菜，辣椒，翻炒一下，让胡萝卜7分熟。
最后把米饭放下去。使劲炒，炒到手酸，可以加点生抽和盐，盐少点。最后放葱花，翻炒均匀出锅。