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香酥炸肉条(5/6)
1里脊肉改刀切成肉条，放入碗中，加入十三香，酱油，2勺淀粉，料酒，鸡粉，盐腌制30分钟。
2调制挂糊，鸡蛋3个打散，倒入面粉，玉米淀粉，搅拌均匀成糊状，倒入腌好的肉条挂糊。
3起锅烧油，油温7成热放入肉条，用筷子挟一条一条放入，炸至定型变白色。
4全部炸好后捞出。
5待油温再次升至7成热时，肉条全部入锅复炸，炸至金黄色捞出，装盘即可完成~
6成品