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好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）(6/9)
鸡肉加料酒，焯水
灵魂调料
热锅，食用油烧热
先把灵魂调料下锅大火翻炒
捞出焯好的鸡肉，下锅翻炒
洗净，焯水后的蘑菇，下锅翻炒
加入刚焯鸡肉用的汤，适量，
中火炖10分钟，下适量青椒，提亮颜色，增加辣味。
再过10-15（根据鸡肉熟透程度），收汁出锅。麻辣鲜香！！！