鸡蛋洗干净，擦干水，顺便检查有没有裂缝。十三香两勺10g 左右，与盐混合一起。最好是细盐，容易沾鸡蛋。
沾白酒，滚盐，高度白酒挥发快，用小勺辅助快速把鸡蛋上面的部分撒盐。
我用的保鲜膜盒自带划刀，很容易撕开。如果没有建议提前剪好几段保鲜膜备用。
装进大口的桶密封，如果没有，用厚实一点的食品袋，密封袋扎紧都可以。
腌咸蛋剩下的盐很多，绝对不会浪费。粘过白酒的盐潮湿，用锅小火，烘炒干。十三香的味道会马上出来，趁热撒一把香草，我这里用的是迷迭香。你可以根据自己的喜好当香料。利用色盐的温度激发他的香味。
完全放凉再装瓶！煮面条，调馅儿，炒菜，焱烤肉都可以用。香草调味盐完成！
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