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宫保鸡丁(5/13)
鸡胸拿刀背敲散
切块放料酒和一片姜淹15分钟备用
对了，记得放5g淀粉抓匀
葱蒜切好备用
花生米是我前一天的下酒菜～提前炸好的
热油下鸡块炒制发白盛出来备用
我没刷锅，直接下花椒炸至变黑把花椒剔除
下郫县豆瓣酱爆香
下姜蒜爆香
下鸡块
把大葱丢进去
提前拿小碗调制好的灵魂调味全部倒进去～拿水涮涮碗把水也倒进去别浪费哈
淋上淀粉，撒上花生即可出锅！