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就地取材的鱼香肉丝(1/4)
肉丝趁着半冻时切成细丝备用，细一点会比较好吃，放入一勺淀粉抓匀
胡萝卜、青椒切成细丝备用，胡萝卜丝可以借助工具哦，否则切这么多丝会很辛苦，青椒要把白筋去掉，切的丝才能细
锅内倒入适量食用油，油微热时放入肉丝，稍等一会儿用筷子拨散，吵到变色盛到盘中
锅内再加少量油，放入胡萝卜青椒丝煸炒片刻，加入一勺豆瓣酱，加入葱蒜末，然后倒入肉丝，加入盐，糖和醋，翻炒均匀就可以出锅装盘了