安装App
烤箱鲈鱼(5/5)
让卖场帮忙处理好鲈鱼,回家再深处理一下,并洗净
切花刀生姜切片,正反两面都用盐、料酒进行腌制,并放入冰箱至少半小时以上。
入烤箱,两面上油,锡纸包裹,入烤箱,220度20分钟,一定要油刷好!!
没刷好油的下场,皮会粘在锡纸上,鱼块就碎掉了…… 锡纸打开,鱼面朝上,220度5分钟,烤微焦鱼皮。
趁烤箱的时间,起油锅(多点油)爆香葱姜蒜,然后下洋葱片炒,依次下酱料再加适量水煮沸。 入萝卜片,7分熟后捞出(然后放到烤盘底部) 金针菇和千张丝8分熟捞出(放在烤盘四周) 然后将烤好的鲈鱼放到萝卜上,周围用配菜包围。 再将有娃娃菜煮沸的酱汤倒入放好所有物品的烤盘。 再放入烤箱,并用220度烤10分钟。