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卤肉蛋盖浇饭(8/11)
五花肉切成适当大小
干香菇提前泡发，泡发后切成小块
洋葱切成小碎块，备用
姜切片，蒜切末，小米椒切段，葱切段
鸡蛋加水煮12分钟左右，捞出，放入冷水中，剥壳备用
热锅下油，加入洋葱，炒至变色，盛出备用
锅内加油，放入五花肉煸炒至略微金黄
加入葱，姜，蒜，小米椒，继续煸炒
加入香菇，继续翻炒
加适量酱油，适量料酒，加入煮熟的鸡蛋，加入6块小冰糖，加清水至没过猪肉，中国煮至水沸腾，转小火煮30分钟
锅中的卤肉大火收汁，另起一锅清水，加入菜荭，煮熟捞出，摆盘，开吃啦！