杂粮窝头这样吃最美味~渔家虾酱小炒~(
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大米干磨机打成粉,加水揉成面团,静置半小时。
黑豆打成粉,与玉米面混合,加水揉成面团,静置半小时。
蒸锅加水,水开放入杂粮窝头,大火蒸十五分钟。
期间准备窝头馅料。五个鸡蛋加入虾酱和碾碎的豆腐,打散。我这袋虾酱75克,我怕不咸,又加了一小勺盐。其实虾酱本身就很咸了,不太喜欢咸的单放虾酱应该就可以了。
鱼肉切泥,香菇泡发切末,半根胡萝卜切末,一根芹菜切末,小米椒切末。
热锅放油,鱼肉胡萝卜香菇炒香,加两勺生抽调色。出锅备用。
锅内重新放油,油热放入打散的鸡蛋液,基本成型时加入芹菜和小米椒。
翻炒均匀。
快熟时放入之前炒好的鱼肉香菇胡萝卜。
把馅料盛到一个碗里,倒扣在盘子上,杂粮窝头摆在旁边。
鲜香的馅料加在杂粮窝头里真的非常好吃