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湘辣虾(4/6)
虾洗净，剪刺去虾线，料酒、生抽各2勺、淀粉少许，腌制10分钟。
生姜去皮洗净切沫，蒜瓣切碎。
红椒、青椒洗净沥水切丁，小葱洗净切成葱花。
锅加油烧7成热，虾入锅煸炒，变色挂香出锅。
锅洗净烧热加油，桂皮、八角炒香，加姜沫、蒜蓉炒香，加青红椒煸炒出香，加入虾翻炒，根据口味加盐，撒上葱花。
收汁出锅，装盘。