准备好用的食材，鸡肉的话可以买鸡腿肉琵琶骨剁成小块，也可以买三黄鸡这种比较嫩一点的鸡肉，我没买到腐竹和金针菇，有的小伙伴可以加这两种，也超好吃的
鸡肉用料酒生抽少量胡椒粉腌制20分钟，起锅热油，小火加入冰糖，等糖完全融化，焦糖色，一定要小火；然后放入鸡肉翻炒上色，再放入姜一起翻炒
加入热水，漫过鸡肉，再将小米椒，白胡椒粉，蚝油加入，小火盖锅盖焖10分钟；然后加入土豆，土豆有点熟的时候加入香菇，如果加腐竹金针菇可以出锅前两分钟加入，腐竹比较容易烂；最后加入青椒大火收汁，撒盐
可以搭配其他蔬菜水果一起，一顿完美午餐搞定，汤汁拌饭也超好吃的
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