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【美味萝卜丝馅饼】宅家也能变大厨(4/9)
先把盐放入面粉,面粉搅拌均匀,用筷子分成两份,一半用开水一半用凉水,搅拌以后放在一起,和成面团,醒10分钟。 把醒好的面团拿出来分成大小一样的七份,然后每一份揉匀,擀成1厘米厚的圆饼,放到容器里,正反面都抹上食用油。继续醒40分钟。
醒面的时候可以做馅料:把胡萝卜切成丝用盐腌去水份切成小段,木耳泡软切成丁,洋葱切丁。锅中放油,把肉馅先放入炒制,放葱姜料酒生抽调味,再依次放入洋葱、木耳、胡萝卜丁、盐,炒制断生即可。
面醒发好了取出,把每个圆饼放在一起,先用手正反面从中间按压,然后正反擀成薄饼
一起放入煎锅中,最底下的煎一分钟,翻过来把底下那张撕下来,再依次煎成一张张薄饼。
依图把馅料放入
涂抹蛋液,可以让包住的地方粘性更好。包成长方形形状。
放入煎锅中煎制两面金黄
从中间切开,就可以开动啦 !
配入洋葱拌木耳,包谷糁子,味道美极啦!