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凉皮Q弹爽口(17/18)
1水慢慢加入面粉中，搅成絮状，揉成面团 2放置醒面十分钟后再揉成光滑面团
盖上盖子
面团放入清水中醒面
慢慢搓洗6至7次，直至水清澈，洗越久，面筋越有嚼劲 洗好后面水静放，面筋上锅蒸熟
清水倒掉，大概留壹厘米
放入一小勺盐
充分慢慢搅拌均匀
平底盘子刷油
大勺子，大概一勺半
上锅蒸熟
拿出后放冷水冷却
表面刷油
周边划一圈
轻松取出
一层层叠起来
准备喜欢的配料，蒸熟的面筋切块就能吃
喜欢吃辣的更美味
Q弹筋道，非常好吃