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早餐在家也能蒸肠粉!简单又好吃!(0/9)
香葱切成葱花,叶子用来做拉肠,根部用来做酱汁 牛肉切小丁状,小一点容易熟;胡萝卜切成丝 粉浆则用肠粉专用粉和水调配而成,比例一比一
蒸叠刷一层油,这样拉肠蒸熟后不会粘在叠子上;倒入一汤勺粉浆(记得要搅匀哦,粉浆会沉淀)
分别放入胡萝卜丝、牛肉丁、葱花;牛肉味的可以多放点葱花,胡萝卜是素,就少一点
叠在一起,放入蒸锅蒸十分钟后出锅
用刮子将蒸好的肠粉刮下来,放在盘子里。如果不成形,是水多了;如果太干太硬,则水少了
倒入做好的酱汁,美味的肠粉就完成啦!!!
by the way,还有酱汁做法。热锅放油,放入葱花爆香
微黄后,倒入一碗酱油水,再加一小匙盐,煮三分钟就好啦!
肠粉又滑又香~营养又美味。