酸豆角(
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豆角500克,切小段。
加入20克盐、20克糖,以及切丁的小米椒。
搅拌均匀,装密封罐,常温腌制3天,即可。
这是最简单版的腌制酸豆角方法,不放任何防腐剂,味道纯正,吃的放心。
酸豆角炒肉末,经典菜。配粥,下饭,都好吃。