【提前煮】建议生食肉类提前煮熟，比如此次麻辣烫中的牛肉丸和肥牛，煮熟捞出备用。

【熬料】将火锅底料放入锅中化开，加入清水煮开，再加入约200ML牛奶。

【煮菜】汤料开锅后，依照食材煮熟难易程度，先后下粉条、木耳、西兰花、豆泡、白菜等，加少许糖、盐调味，最后加入之前煮熟的肉类，混入汤料，即可出锅。