1.蛋清蛋黄分离，蛋清盆必须无水，蛋清分离后到冰箱冷藏 2.蛋黄加油加糖加牛奶搅拌均匀.低筋面粉和玉米粉盐泡打粉过筛加入蛋黄盆之字搅拌，不要来回搅拌，搅拌后放冰箱冷藏！ 3.拿出蛋清盆，加一点白醋，加3分之一糖，打蛋器转圈搅拌，直至蛋清拉起程小弯钩！ 4.烤箱预热180℃，把蛋清分三次与蛋黄面糊拌匀，不要来回拌，要用刮刀上下拌！ 5.装入容器，将盆在台子上振出气泡！放入烤箱！我是长帝烤箱，我上火160，下火180.50分钟！好了倒扣晾凉！

做完了没来得及拍就被孩子吃了！ 我是200克奶油50克糖，加了4牙签的色浆！ 把蛋糕切片，抹奶油，切点草莓就行！

戚风蛋糕多做两次，就能掌握了，每个人对面包蛋糕的糖和油都有不同的理解和要求

家庭做蛋糕就是为了孩子一乐

也许味道不如商场的好吃，但跟宝贝在一起做美食的快乐时光，是人生里最好的陪伴！