电饭煲蛋糕-低糖版的做法_菜谱

1. 4个蛋，蛋白和蛋黄分离；蛋黄盆内加白砂糖3勺（吃米饭用的长柄不锈钢勺子），牛奶5勺，蛋糕粉100颗约5大勺（大一点的吃米饭勺子），翻拌成面糊。

2. 蛋白盆无油无水无蛋黄。加入3勺白砂糖，小半勺白醋（柠檬汁更好），打发至倒扣不变形，出现小尖尖。我用的蛋抽，觉得也很快，没有特别累。

3. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄盆内，画十字或炒菜似的翻拌均匀。

4. 提前将电饭煲预热，将混合好的面糊倒入电饭煲（我用的小米电饭煲），震出气泡。

5. 在米家APP里选择“蛋糕模式”。

6. 烹饪完成后将蛋糕取出。

7. 切块分享吧！