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酸汤牛肉(2/6)
准备食材，打火锅剩下的一盒牛肉卷，西红柿，香菜，番茄酱等
西红柿切片，蒜末，葱白准备
牛肉卷先焯水一遍去掉油沫，不要太久，否则太老了
热油加入蒜末葱白，西红柿和盐煸炒至出汁儿，然后加入适量白开水煮开，再加入适量番茄酱，边加边搅匀，然后尝尝味道，酸度适中即可，最后加入焯过水的牛肉卷继续沸煮几分钟。
最后盛出，撒上香菜叶即可
牛肉刚好，不太老，汤汁味道酸甜，很好喝。