酸汤牛肉(
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准备食材,打火锅剩下的一盒牛肉卷,西红柿,香菜,番茄酱等
西红柿切片,蒜末,葱白准备
牛肉卷先焯水一遍去掉油沫,不要太久,否则太老了
热油加入蒜末葱白,西红柿和盐煸炒至出汁儿,然后加入适量白开水煮开,再加入适量番茄酱,边加边搅匀,然后尝尝味道,酸度适中即可,最后加入焯过水的牛肉卷继续沸煮几分钟。
最后盛出,撒上香菜叶即可
牛肉刚好,不太老,汤汁味道酸甜,很好喝。