把牛奶温热到不烫手的程度，把酵母和糖放进牛奶里搅拌均匀，把搅拌好的牛奶一点一点倒进面粉里，一边倒一遍搅拌面粉，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜放置到温暖的地方醒发两到三个小时
醒发好的面团揉几下排气，揉至面团光滑，再盖保鲜膜醒发10分钟
小葱切沫，加一点点油搅拌一下，这样蒸熟之后葱花还是会翠绿的，不会发黑
把面团擀成薄片，抹一层油，撒一丢丢盐，把葱花均匀的铺在面片上
抽出筷子，两手揪住面团两边转一个圈捏紧，就出来一个迷你小花卷啦
剩下的都做好，锅里烧水至上汽，把花卷放进锅里，烧开锅蒸10分钟，停火后再焖几分钟，再开锅，这样花卷不会因为瞬间遇冷回缩，就不暄软了
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