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酸辣柠檬鸭(2/9)
材料切好，柠檬要剁碎
鸭肉煮去血水，清洗干净，沥干
放油，酸辣椒，酸姜，柠檬，酸荞头炒香备用
放一点点油炒香姜蒜，等下鸭肉会出很多油，所以不要放太多油
下鸭肉炒香，炒到出油
放入生抽，白糖，耗油，盐翻炒
加入之前炒好的配料翻炒，再加入一些温水，盖上盖子中火焖十分钟
大火收汁，放一点鸡精
装盘