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再次翻牌“脆皮鲜虾春卷”(5/12)
好吃到没朋友!全家都爱吃! 皮脆 虾肉馅又鲜又嫩 配上沙拉酱 绝对是餐桌上的一道狠菜!
准备所有食材
鲜虾剁成泥,加入料酒,鸡精,盐,白胡椒粉,香油 进行腌制 5-10分钟即可
把杂菜用油炒8分熟
把炒好的杂菜放凉,加入虾泥中,加入一个鸡蛋,搅拌均匀 一个方向上劲!
包的方法如下,注意春卷皮容易干,每一步都要加点水粘接,这样用水粘接不容易散开,包的也会比较紧。
这个是春卷的包法!我做了两种!
两种包法 集结完毕
一直保持低温油炸
我喜欢长条的,长条形状的皮漏出来的多,特别脆,嘎嘣嘎嘣的!哈哈
孩子喜欢这个包法的,春卷式
我搭配的是千岛酱,来一口 堪称完美!