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小美出品~太妃牛轧糖(
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1.主锅内放入棉花糖、黄油、奶粉,咖啡粉,设定40分钟/速度V/速度2.5进入熬糖时间,期间可以观察软硬程度,若觉得硬可适当加入些淡奶油。2.等糖熬到你满意的程度,加入保温(烤箱90度)的脱皮熟花生,2次10秒/反转速度3混合均匀。
将混合好的糖倒入铺好油纸的烤盘里,压平整,待糖稍凉就可以切了。
切好的糖,简直是花了我九牛二虎之力啊!
切好的糖要尽快包装,因为糖和空气接触久了容易受潮。但原本配套的kitty糖纸一时没找到,我就用油纸裁剪下来代替包装,也挺不错哦……