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嘬不停嘴羊蝎子锅～(3/6)
新鲜的羊蝎子一定要用清水泡泡中间需要换清水去掉一些血水
冷水下锅加少许料酒焯烫出残留的血沫和去掉一部分腥膻味道
锅中放油小火煸炒一下香菜 姜 葱 辣椒 大料 花椒直到有香味飘出
加豆瓣酱 辣酱 酱油 料酒 一起炒一下加水烧开倒入高压锅中
把焯烫好的羊蝎子放进去，我用的高压锅设定25分钟，酥烂入味
出锅后连同炖羊蝎子的汤一起倒入盆中放在电磁炉上小火一边加热一边吃，在准备点豆腐 绿叶菜和面条一起涮来吃