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酱香饼(9/12)
面团活完醒30分钟。
就是这样的软面。
取一块面，铺在案板上。
擀成图片中这种乒乓球拍的形状，一头大，一头小。
顺着小头儿往大头儿像叠被子一样，叠起来。最后大头儿包裹整个面团。
烙饼胚做好。
擀圆。
上锅烙，鼓起翻面。
烙至两面金黄。出锅。
刷酱。
切块儿就好了。
这样做的饼，层次挺多的。