1调料处理丶花椒，小茴香，孜然，香叶等，用纱布做成一个料包待用。
3锅中加水，放入羊排烧开，放入姜片，料酒，焯煮20分钟。
4撇去浮沫，保持清汤，将煮好的羊排捞出沥干水分，汤汁留用。
5锅内放入油，小火将冰糖熬化，炒至冰糖起泡。(筒易版炒糖色，锅中直接加1大勺白糖，小火快速翻炒，至微微上色后，下入食材)
6倒入羊排翻炒，放入葱姜，干辣椒，八角，挂皮，加入所有调料，加1勺红烧酱油煸炒。
7将所有食材全部倒入电饭煲中，加入刚才煮羊排留用的汤，汤量要没过食材，加5片山揸干，加盐调味，盖上盖煲煮2个小时左右，煮至羊肉酥烂即可完成~
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