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自制雪白香甜纯米发糕(4/7)
大米侵泡一晚上，第二天控干水分，加入牛奶，酵母，糖，一起放入破壁机
2.打成细腻的米浆
3.倒入容器里，盖上盖子发酵到2倍大，能闻到味味酸味，有气泡！就表示发好了！不要放烤箱发酵，室温发酵！冬天可以用温牛奶
发酵好的大米糊能明显看到非常浓稠！这时候放入红枣葡萄干
搅拌均匀！轻轻搅拌！
倒入模具中，放入蒸锅，在醒发20分钟
20分钟后，打开锅！上汽之后蒸15分钟！大容器要蒸30分钟