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云南菜-米糕（大理白族红糖 干 夹层 ）(3/11)
大米提前准备好，用水浸泡一夜。捞出控水。
用工具撵碎，反复筛选成超细粉状。
准备蒸笼，然后上面铺一层细纱布。
把头天晚上弄好的米粉铺上。
红糖磨碎成粉末状。
铺米粉。
加上红糖粉 一层米粉，一层红糖 中间可以铺一层红曲 用线点切出 要切割的大小样子 一般为方块 菱形
用长棍等刮平
最后一层撒入红糖米糕 白芝麻 ，盖上盖子压实 上蒸笼 猛火20分钟
蒸好后2分钟再拿盖，切割分取，按照之前的棉线点好的纹路来。
好了可以开吃