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自制油条(2/4)
面粉加入盐、奶粉搅拌，加入鸡蛋，酵母加入温水搅拌融合，将酵母水倒入面粉中，搅拌成稀面团。取少许温水融化小苏打，加入面团继续用筷子搅拌。搅至无干粉的稀面团状态。
常温密封发酵一夜，面团体积膨大成两倍，用筷子搅拌下，手上擦油，将面团放到擦过油的案板。用手按压成长方形，用刀切小块
油烧至5分热，将切好的面团用手拉长放入油锅煎炸，随时翻动油条保证受热均匀。炸至金黄色取出放入有漏勺的容器里滤油。
小油条炸好啦