着是黄烟也就是(酒引子)、就是糯米蒸好了发酵后、成了酒引、这是我们温州人的做法,别的地方的酒引子可能不一样
这是我爸爸妈妈在田里收割、收割还要经过晒干、在背去刨皮后、就是糯米了❤️
这样到转天就会咕咚咕咚起泡泡就是酒开了、不要动他、过两天泡泡少了、要每天早上或者晚上搅拌均匀一次、要搅拌20天左右、封缸
两个月后打开酒很香、可以用啦、你也可以放在缸里也没关系、我是酒做好2/3个月就沥干酒渣就倒入玻璃瓶里、炒菜、炖肉、顿鸡用着方便
着是黄烟也就是(酒引子)、就是糯米蒸好了发酵后、成了酒引、这是我们温州人的做法,别的地方的酒引子可能不一样